Παρά τα οφέλη που προσφέρει το κρέας, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να συνδεθεί με διάφορους πιθανούς κινδύνους για την υγεία μας. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι υπερβολική κατανάλωση κρέατος, ιδίως επεξεργασμένων ειδών όπως λουκάνικα και παστράμι, μπορεί να συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνο.
Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος επίσης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για παχυσαρκία και υπέρταση. Επιπλέον, ηκατανάλωση υψηλών ποσοτήτων κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος, όπως προβλήματα πέψης και παχυσαρκίας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη και χοληστερόλη.
Επιπλέον, η κατανάλωση κρέατος επεξεργασμένων τύπων, όπως πεπιεσμένα κρέατα και καπνιστά προϊόντα, μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβής λόγω της προσθήκης συντηρητικών και της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και τεχνητές ουσίες.
